一斤绿豆能出多少淀粉,想了解下一斤绿豆淀粉可以做出几斤凉粉？ _生活知识

【一斤绿豆能出多少淀粉,想了解下一斤绿豆淀粉可以做出几斤凉粉？】一斤干绿豆大约能出三两淀粉，如果是鲜的绿豆，大约能出五两。因为干的绿豆它没了水份，打粉的时候，它就会有很多的粉包在粉渣里就洗不出来。所以，一般农民不官是用什么农作物打淀粉，都会选新鲜的农作物来打粉。而且新鲜粉渣很容易洗出粉。：

文章插图
想了解下一斤绿豆淀粉可以做出几斤凉粉？
5斤，一斤粉可以打5斤凉粉。红薯粉面和水的比例是1：4.5-5 ，这样做出来的凉粉，软硬适中，口感好吃，还不容易失败。

红薯粉面用水化开的时候，要不停的搅拌，否则很快就会沉淀，影响下一步操作。在搅拌的时候，发现有很多黑色“杂质” ，其实那是红薯皮渣，若是不喜欢的话，可以用洗纱布过滤一下。

熬煮的时候，也要一直搅拌。因为红薯粉下锅以后，粘度很大，稍不注意就容易糊底。那样不仅颜色不好看，味道也不好吃，所以一定要一直搅拌，不能偷懒。