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蒜苗炒鱿鱼该怎么做，鱿鱼炒大蒜苗怎么做 1.准备食材:鱿鱼1条、蒜苗2根、干辣椒2根、盐少许、姜1根、蚝油1勺、鸡精10克、油适量、胡椒粉10克、料酒1勺 。
2.把鱿鱼买回来，先处理一下，去掉内脏，洗干净 。
3.鱿鱼用刀切成小块后，用料酒和胡椒粉腌制15分钟，生姜切片，蒜苗切段，干辣椒切段 。
【鱿鱼干炒蒜苗的做法】4.锅中加入适量的水，将水烧开，将鱿鱼煮熟，小火煨几分钟，然后控水捞出备用 。
5.加入适量植物油，大火加热热油，再放入姜片炒香 。
6.加入干辣椒，翻炒出香味 。
7.加入鱿鱼翻炒几下 。
8.加入蒜苗，快速翻炒几下 。
9.将蒜苗翻炒，加入盐、蚝油、鸡精，搅拌均匀 。
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