做法|精选美食：面筋炒豆芽，酸萝卜，牡蛎菠菜，全麦吐司的做法美食|辣椒油|面团|烤箱|全麦

_原题为精选美食：面筋炒豆芽，酸萝卜，牡蛎菠菜，全麦吐司的做法

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面筋炒豆芽
材料：
面筋、豆芽菜、胡萝卜、菠菜、青椒、蒜末、香葱、辣椒油
做法：
1.将面筋切成小方块、黄豆芽洗净、菠菜洗净分别过沸水焯一下。
2.胡萝卜切丝，青辣椒切丁。
3.全部材料放在一个大碗中。
4.取一个小碗，将葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油调成料汁。
5.调好的料汁浇在豆芽面筋上拌匀即可。

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酸萝卜
材料：
白萝卜、红辣椒、白糖、醋、生抽、盐
做法：
1.白萝卜切成小片，红辣椒切成小段。
2.萝卜片放入盆中，加入适量盐，腌2分钟。
3.把萝卜的水分挤干，加入醋、白糖、红辣椒、盐，盖上保鲜膜腌制24小时即可。

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牡蛎菠菜
需要食材
菠菜1把；牡蛎250g；海鲜菇1把；蒜4-5瓣；葱适量；姜适量；盐少许；白糖少许；姜汁适量；生抽适量；
做法步骤
1.牡蛎洗净加入料酒少许盐2.菠菜冲洗3.剪去根部4.切成段5.焯水捞出6.海鲜菇洗净切段焯水7.捞出倒入菠菜碗中8.牡蛎焯水捞出9.加入少许盐白糖姜汁和生抽10.大蒜切成蒜末11.姜切成姜末12.切葱花13.小辣椒切碎14.倒入油锅中爆香

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全麦吐司
【做法|精选美食：面筋炒豆芽，酸萝卜，牡蛎菠菜，全麦吐司的做法】需要食材
全麦面包粉130克；高筋面粉140克；鸡蛋1颗；细砂糖30克；酵母4克；奶粉15克；冷水160克；黄油30克；盐4克；
做法步骤
【做法|精选美食：面筋炒豆芽，酸萝卜，牡蛎菠菜，全麦吐司的做法】1.面包桶内加入除黄油跟盐的其他材料2.将面团揉至扩展状态，可以撑出厚一点的膜3.加入黄油跟盐，继续启动揉面程序，将两种材料揉均匀4.揉好的面团，切下一小块，可以撑出有弹性的手套膜5.之后将面团揉均匀，盖保鲜膜室温发酵至两倍大6.发酵好的面团，手指沾干粉按下去，有个圆圆的洞，轻微回弹即可7.将面团取出，轻轻按压排气8.之后将面团分成3等份9.将每一份面团揉均匀10.盖保鲜膜室温松弛15分钟11.取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长条，松弛好的面团擀的时候有轻微回弹，回弹过大证明面团没松弛好12.面团尾部擀薄一些，之后将面团卷起来来尾部薄一点能过很好的融合13.卷好的卷放入吐司盒内，盖上盖子烤箱放碗热水，入烤箱二次发酵14.面团发酵至8、9分满，按下去很有弹性即可，预热烤箱180度烤40分钟15.出炉磕几下模具，面包就掉下来了，凉至手温切片，装袋密封保存16.单独食用有淡淡的麦香味17.也可以做成三明治18.搭配上水果沙拉入烤箱烤几分钟也很好吃