做法|厨师长手把手教你几道家常菜，拼得了颜值，味道也棒极了棒极了|烤箱|番茄|料酒|金针菇

_原题为厨师长手把手教你几道家常菜，拼得了颜值，味道也棒极了
烤虾

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食材：虾、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、五香粉、酱汁料
做法
1.虾去虾线和虾须洗净备用，姜切丝，葱切段备用
2.姜葱放入虾中，加入料酒、五香粉、胡椒粉、盐抓匀腌制一小时
3.烤箱上下火150度预热，烤盘铺上锡纸，把虾放上去
4.放进预热好的烤箱，上下火150度，中层15分钟，烤好取出摆盘
5.取一调味碟：放入蒜末、葱花，加入适量的味极鲜酱油调成酱汁
酸笋炒肉

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材料：酸笋150克，猪肉120克，柿子椒1个，红椒1个，色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；
2.锅内放一大匙油， 3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可；
杭椒牛柳

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做法：
1、牛里脊切丝，加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。
2、辣椒切斜段，葱姜切丝。
3、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒。
4、炒至肉变色时，加入辣椒继续翻炒，最后根据口味，撒入少许盐即可。
烤虾焗粉

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食材：半虾（去皮，去内脏）， 2汤匙橄榄油，全麦通心粉，小西红柿丁，半杯芝士，半茶匙碎红辣椒片， 2汤匙磨碎的干酪， 2汤匙切碎的香菜叶，盐和黑胡椒。烤酱：2汤匙黄油， 4瓣大蒜，切碎， 1汤匙面粉，淡奶，淡奶油奶酪，鸡汤，盐和黑胡椒。
做法：
1、制作烤酱，煎锅中大火融化黄油，加蒜烹调，不停搅拌，直到有香味飘出，约1至2分钟。
2、加入面粉煮约1分钟，慢慢加入牛奶，不断搅拌，直至浓稠，约1-2分钟。加入奶油芝士和鸡汤，搅拌约1分钟，加入盐和胡椒调味；再加入鸡汤，直到变得粘稠。
3、烤箱预热到200度，将虾放在准备好的烤纸上，添加1汤匙橄榄油，盐和胡椒调味，放入烤箱，烤到粉红色，约6-8分钟。
4、将通心粉按照包装煮好，沥干。
5、烤箱的温度降到华氏170度。
6、准备一个大碗，将虾，面食，番茄，芝士，红辣椒片和做好的烤酱一起放进去，再放入煮好的面食。
7、放入烤箱，约10分钟直烤至金黄色和奶酪融化。
8、撒上香菜，就可以吃了。
茄汁金针菇

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【做法|厨师长手把手教你几道家常菜，拼得了颜值，味道也棒极了】食材：金针菇1包；蒜蓉3瓣；西红柿2个；糖2勺；盐1/2茶匙
做法
1、金针菇去根，洗净沥干水分；番茄洗净去皮，一个切成小丁丁，一个切成丁丁。锅内油热，下蒜蓉炒香后加番茄丁丁炒匀，番茄会出很多的水。