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12、一个小时后打开看鸡肉已经熟透 ， 非常软烂 ， 这时候打开荷叶 ， 再将表皮烤到焦香 ， 我还是用的上下火 ， 230度 ， 烤了十来分钟 。
这一步根据自己的喜好来定 ， 也可以直接吃了 。
我为了外皮好看 ， 我用了一点点韩式甜辣酱、一点蜂蜜和一点豆瓣酱中的红油调成汁后 ， 在表面刷了一点再烤到焦黄的 。

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13、完成 。

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【小贴士】
一、每家烤箱性能有差别 ， 烤的时间要根据实际情况来定；
二、因为腊肉和咸蛋黄都比较咸 ， 所以不用再加盐了 。

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