冬笋2片，腊肉250克，青蒜2片，蒜瓣2片，姜片2片，干辣椒10片，酱油15克 。
取半条腊肉，洗净 。在锅里煮 。5-10取出温水，洗净表面浮油，切片 。
冬笋切老根 ， 纵向切皮，剥壳，半切再切片 。
锅里的水烧开，放一点盐，把冬笋烫三分钟，然后捞出来 。
用清水过去，捞出沥干 。准备蒜苗、姜葱蒜、干辣椒 。
锅里放油，放松油，倒腊肉炒油 。
倒入干辣椒、姜葱蒜，翻炒均匀 。加入酱油、白糖、白胡椒粉和一盘清水 。
待汁水收差不多时 。倒入笋片炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香，加鸡精，倒入蒜苗，关火翻炒均匀盛盘 。
【腊肉的家常做法,简单又好吃 冬笋要怎么炒】

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