开个小饭馆需要办什么创业开餐馆 _生活百科

现在是大众创业创新的时代，越来越多的人选择自己创业。这几天大白在公司内部做了一个小调查，发现70%以上的同事都有开餐厅的梦想。用他们的话说，开店的想象生活是：“没有老板催业绩，工作时间自由。自己赚钱，自己花钱，为事业奋斗。” 。嗯~很漂亮。其实作为新手，最大的问题就是没有经验。毕竟再小的店，投资成本也不会低。有哪些注意事项？什么样的项目风险会小一些？和大白一起往下看！

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【开个小饭馆需要办什么创业开餐馆】哪些商务项目更安全适合餐饮？其实没有保底的生意，关键看你怎么做。作为新手，在资金有限等条件的情况下，以餐饮为例，可以尝试以下几类。
1、早餐
近年来，公众对“养生”的讨论日益激烈，早餐越来越受到重视。尤其是上班族，没有时间在家做早餐，大部分都选择买。一般在一二线城市的大型社区和写字楼园区附近，巨大的客流量使得早餐的销量惊人，利润率高达40% 。只要你肯吃苦，肯用心做生意，一个月的利润就相当可观。
讲一个真实的案例，大白所在的公园前有一家早餐店。主人是一对夫妻。为了降低成本，他在当地一家餐厅租了一家餐厅，早上7: 30到9: 30独家卖早餐。因为品种丰富、价格实惠、食物美味，加上老板娘手脚麻利，顾客从点餐到吃早餐的等待时间很短。附近的上班族爱去他家买早餐，每天排队做几件事。

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2、风味小吃
优点是投资门槛和成本相对较低，设备、人工、租金可在10万元以内结算。据了解，一家巴比馒头店月销售额9万元，营收2万元。当然，“风味”这个词代表风味小吃。中国饮食文化历史悠久，小吃种类繁多。所以一定要提前想清楚卖什么，附近有没有卖这种零食的市场。确定了目标客户和市场需求，下一条路更好走。
3、大众化家常菜
在目前的餐饮市场中，底层消费仍然占大多数，走大众消费路线更安全。家常菜炒菜可以满足不同人群的需求，无论是学生、上班族还是一些社区居民，他们都是三五成群的出门在外吃饭。不过需要注意的是，虽然是家常菜，但味道和风格也需要明确界定，比如辣还是淡？最好提前调查目标区域的顾客口味偏好和同行竞争情况，尽量走差异化路线，不要直接和开了几年、有固定客户群的店铺竞争。

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4、快餐行业
快餐行业的数据也很好。市场规模复合年增长率为17.5%，高于平均水平。数据显示，2017年，中国快餐企业门店数量、餐数、营业面积分别增长7.1%、10%和7.5%，营业额平均增长11%，盈利能力平均增长2%，呈现出可喜的发展态势。可以说，中国快餐业已经从起步阶段步入逐步成熟阶段。然而，中国的快餐行业离欧美国家还很远。我们的人均快餐消费为63.7美元，而美国、加拿大或澳大利亚等发达国家的人均快餐消费约为600美元。因此，未来中国人均快餐消费可能会强劲增长，市场潜力巨大。
最后，大白想说几句。作为新手，开店的“三要三不要”一定要牢记。
三要
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一要有明确的定位。你的店卖什么？卖给谁？产品是物美价廉型的还是高端大气型的？

二要有精准的需求。你的客户是谁？他们平时的消费习惯是什么样的？比如你是一个社区店，小区的居民讲究实惠、方便、能解决日常生活需求，如果有点特色就更好。你就可以朝着这个方向去努力。

三要有详细的规划。不管你是想安安分分开了一个小店，还是有着把门店做大做强的决心，都需要有详细的计划，制定阶段性的目标。

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三不要

不要盲目乐观。开店不是件容易的事，你可能会面临房租上涨、客流减少、业绩不稳，甚至遇见各种奇葩的客户，躺着赚钱是不现实的，还是提前学习一些经营技巧和别人的成功失败经验。

不要急于求成。心急吃不了热豆腐，如果一味地追求快速盈利却忽视了经营的本质，很容易翻车。

不要粗放管理。小本经营要学会精打细算，每一笔收入和支出都要仔细核算，了解店铺的保本点和毛利率。

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