虎皮|家常菜：豆豉虎皮椒，烧椒巴骨肉，西班牙海鲜饭，冬笋蘑菇鸡丝汤做法|电饭煲|豆豉|骨肉|番茄

_原题为家常菜：豆豉虎皮椒，烧椒巴骨肉，西班牙海鲜饭，冬笋蘑菇鸡丝汤
豆豉虎皮椒

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食材：青辣椒一斤，蒜头1颗，豆豉1小把，生抽、油、盐适量。
做法：
1.青辣椒洗干净，去掉辣椒蒂，用刀背拍扁。
2.蒜头拍扁切碎，豆豉切碎。
3.热锅冷油，小火把拍扁的辣椒煎至外皮微焦。
4.盛出煎好的辣椒，倒入蒜末和豆豉，中火爆出香味。
5.倒入煎好的青辣椒，翻炒均匀，加适量盐和生抽调味。
烧椒巴骨肉

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做法：
1、把去皮的猪肉漂洗干净后，放水锅里并上火，同时加葱、姜、料酒和少许的盐，煮熟以后捞出来剔骨，取净肉来切成片，备用。
2、把小青椒放明火上边烧一下后，切成条待用。
3、净锅里放菜油烧热，先下肉片炒几下，投入姜片、蒜片和烧椒，边炒边加鸡精和味精，随后把蒜苗段加进去继续翻炒，淋少许花椒油，炒匀便可装盘，撒上芝麻上桌
西班牙海鲜饭

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主料：
珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)
做法：
1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。
2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。
3、再倒入番茄末翻炒。
4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。
5、将洗净的珍珠米倒入电饭煲内胆内。
6、再将煮好的番茄洋葱倒入。
7、加适量清水搅拌均匀。（跟平时煮饭的水量差不多）
8、把电饭煲内胆放回电饭煲内，加盖按煮饭键。
【虎皮|家常菜：豆豉虎皮椒，烧椒巴骨肉，西班牙海鲜饭，冬笋蘑菇鸡丝汤】9、待饭煮至7成熟后，将海鲜全部倒在饭面上，再加盖煮几分钟。
10、煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。
11、再将电饭煲里的海鲜及饭搅拌均匀即可。

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冬笋蘑菇鸡丝汤
材料：鸡肉、冬笋、蘑菇、清水、料酒、姜丝、盐
做法：
1、将鸡肉洗净，切成丝，冬笋去壳洗净，切成片，蘑菇也洗净，切成片。
2、炒锅中加入少量油烧热，下入姜丝和鸡丝翻炒一下，倒入少量料酒，翻炒至鸡丝颜色变白。
3、倒入开水，同时下入冬笋片大火煮开，转小火煮1分钟，然后下入蘑菇煮开，小火继续煮3分钟。
【虎皮|家常菜：豆豉虎皮椒，烧椒巴骨肉，西班牙海鲜饭，冬笋蘑菇鸡丝汤】4、最后加盐调味，即可出锅。