香菜|秋风送爽抓秋膘正当时，无油烟更卫生，牛肉香嫩又好嚼，你会吗？纹理|烤箱|筷子|无油烟|洋葱

_原题为秋风送爽抓秋膘正当时，无油烟更卫生，牛肉香嫩又好嚼，你会吗？
秋天到了，早上起床真的感受到秋风的凉意了，凉凉快快的，人的食欲也好得不得了，特别想吃肉，这大概就是到了贴秋膘的时候了吧。

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今天就来吃肉肉吧，咱在家自己做烤肉吃，更实惠，也更卫生。
老公买回来一大块牛肉，好新鲜，赶快准备起来吧。烤肉好吃的腌制，腌制牛肉的料可不能马虎，虽说烤好后还要蘸料吃，但腌好入味的牛肉会更好吃。
【香菜|秋风送爽抓秋膘正当时，无油烟更卫生，牛肉香嫩又好嚼，你会吗？】
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牛肉做烤肉的切片，这个切片还是有讲究的，都说横剁牛羊，竖剁鸡，切牛肉的看好纹理慢慢切，不然烤出来的牛肉就不好嚼了。
切过生牛肉的刀可不能直接就放回去，要放刷干净，再放到臻米K2刀叉筷子消毒机里， 30分钟杀菌处理，刀具干爽又干净。

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别看它小巧不占地，本领还真大，利用两珠UVC紫外线灯珠双重杀菌，让杀菌率高达99.99% ，热风烘干防止二次污染，筷子、勺子、剪也、菜刀……厨房用具都能放下，厨房也更整洁了，每天1度天，生活品质更好了。

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腌制牛肉需要的食材都有哪些呢？其实也都是我们厨房平时用到的，而且牛肉里加一个鸡蛋会让牛肉更嫩滑，烤出来更好吃，具体都用到些什么呢？快来了解一下吧。

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今天的烤肉是用烤箱来烤的，到底用多少度来烤？烤多久才合适呢？上网查了一下，也不知道为什么，好多人都说要烤30—40分钟，天呀，这肉不得烤成煤炭样了吗？还是让我来试一下吧，原来并不需要这么久，到底要多久呢？一次烤一盘，这一盆肉一会儿也就烤完了，家人边吃边烤，无油烟，还真方便。烤好的牛肉鲜嫩可口，超好吃。
烤肉
食材：牛肉800克，洋葱1个，酱油适量，生抽少许，老抽少许，盐10克，糖少许，白胡椒粉4克，鸡蛋1个，十三香少许，香菜1棵，烧烤料适量，
方法：
1.牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀，

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2.再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀，拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀，

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3.洋葱洗净切成洋葱丝，把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制，

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4.香菜切段，香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上，

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5.烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油，