柠檬|鲜嫩多汁的奥尔良鸡肉配上清新的柠檬,馋哭了邻居小孩。
_原题为鲜嫩多汁的奥尔良鸡肉配上清新的柠檬 , 馋哭了邻居小孩 。
月饼节过完以后马上是国庆
亲朋好友相聚想到了鲜嫩多汁的奥尔良鸡肉配上柠檬的清新
俗话说 “夏天过后无病三分虚”
吓的我 赶紧拿起一只烤全鸡补补
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食材
食材准备:
三黄鸡900g;
奥尔良烤翅腌料60g;
步骤
三黄鸡去头、去爪 , 用叉子在鸡身上插一些孔 。
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将60g奥尔良鸡翅腌料全部均匀涂抹在鸡身上 。 给鸡做一次全身按摩(卖力一点呦)使鸡肉充分入味 。
随后盖上保鲜膜后放入冰箱 , 腌制一晚
隔天将腌好的鸡取出 , 将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末部分裹上锡纸 。
用烤叉将整只鸡固定好 。
将集屑盘上垫上锡纸 , 将固定好的鸡放入烤箱 , 上下管加热200度 , 烤制50分钟左右 。
将烤好的鸡拿出来 , 淋上鲜柠汁以后就可以开吃啦!
烤完成鸡
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烤全鸡必备腌料 , 做烤全鸡的亲们往这里看一下所谓细节決定成败 , 看似简单其实也有很多小细节需要注意 , 不然做出来的效果会没有那么理想呢 。
1.烤全鸡最好选择体积小 , 嫩一点的三黄鸡就很适合;
2.腌制之前 , 在鸡身上多插上几个小孔 , 这样比较入味;
【柠檬|鲜嫩多汁的奥尔良鸡肉配上清新的柠檬,馋哭了邻居小孩。】3.鸡尖和鸡腿根部容易烤过 , 建议烤制时间加锡纸包裹 , 以防烤糊;
【柠檬|鲜嫩多汁的奥尔良鸡肉配上清新的柠檬,馋哭了邻居小孩。】4.每台烤箱温度不同 , 普通烤箱需要提前预热 , 教程里给到的烘烤时间还有温度都是参考值 , 大家要根据自己烤箱的温度以及鸡的大小来调节哦;
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