抖音生活服务|18位餐饮人齐聚，共同探讨特殊时期线上经营新趋势、增长新方法( 二 ) 抖音生活服务,红餐网,脉冲式经

2. 餐饮企业为什么要入局抖音生活服务？
“酒香不怕巷子深，巷子深了有抖音”
信良记CEO&新辣道创始人李剑：餐饮是一个“流量生意”，餐饮老板线下开店愿意付那么高租金的根本性原因就是要流量，线下人的流量。但是很多餐饮人其实忘了，现在很多消费者做决策，不是在线下逛街的时候决定的，可能三五个小时之前，坐在家里的时候在线上早就决策了。更早地从线上去影响消费者的决策，以及让消费者在线上选择我们，是摆在餐饮老板面前重要的议题。
抖音现在拥有6亿日活，非常巨大的线上流量，如果不做，就像非要找了一个犄角旮旯去开那个餐厅一样。前两天我拍了个抖音，我说这个酒香不怕巷子深，巷子深了有抖音。甚至是说，现在线下的流量价值也许没那么高了，如果门店本身特色很鲜明，租一个租金便宜一半的地方，拿出剩下的钱做抖音，会不会效果更佳？因为我们确实看到很多抖音里走出来的爆火餐厅，他们就是例子。
遇见小面创始人宋奇：过去大家说如果说年轻人是抖音主力军，但是实际上在我看来，抖音的受众的群体已经非常广了，不同年龄段、不同地域的人都有。在这种情况下，就是完全没有任何的争议的，一定要去做。

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抖音生活服务餐饮行业运营总监倪博雅：用户现在已经不局限于只是跟屏幕做互动了，从内容种草，到团购购买，再到线下消费，给用户提供了一个更短更便捷的消费链路。商家也借助短视频和直播这种新的内容形式，将商品特点、门店特色直观地展现给消费者，并在抖音生活服务开展数字化经营。从 2021 年 1 月到 2022 年的 1 月，抖音生活服务的GMV增长了234 倍。在达人侧，2022 年的1月份较2021年5月，生活服务达人数量增长了17倍，在内容供给侧呈现了不断的一个丰富的趋势。无论在交易转化项还是内容传播项，餐饮企业在抖音生活服务做经营势在必行。
“通过抖音生活服务，收获销量与品牌的提升”
呷哺集团创始人、董事长贺光启：最近我们旗下品牌湊湊6周年活动，就在抖音生活服务收获了460万成交额，通过和“小明粗去”的合作，也为品牌带来不错的成绩，我们看到了经营抖音生活服务的实际收益的。我们相信，一个品牌只要自身产品足好，抖音就能够帮助你放大优势。整个餐饮行业的竞争是非常激烈的，企业一定要实时关注新的动向，抓住红利，为品牌开拓新的经营方式和增长路径。
食尚国味集团董事长尹江波：餐饮企业当然要做抖音，但是有个前提就是一定要好吃，这是基础。不好吃，再宣传也没有，这是0和1的关系。味道不好，推广力度越大，死得越快。陶陶居从去年 9 月份在抖音生活服务做经营以来，直播总销售额已达到了820万。此外，陶陶居还借助短视频持续曝光和提升热度，实现到店转化。我觉得抖音帮助品牌将优势放大，带来新的增长，前提是自己一定要做好基础准备。
3.抖音经营怎么做？自己做，还是找人做？
“找专业人，做专业的事”
遇见小面创始人宋奇：任何一个新的业务，在社会上已经有成熟的服务公司可以做了，那你大可以外包出去。举个例子，送货这个事，完全没必要自己到哪个城市再组几十辆车去送货，因为做物流的企业已经是相对很成熟了。我觉得对于一个新业务，尤其线上这样变化快的业务，如果你没有下定决心自己建立团队的话，不如先找专业的人来支持。
广州酒家集团副董事长、总经理赵利平：做抖音生活服务线上经营一定要有专业团队的支持，有些事情自己确实做不到面面俱到。还不如我们做好自己最擅长的事情，发挥自身餐饮口味、服务等方面的优势，将产品与服务精益求精，然后搭配专业线上化运营团队，做短视频做直播，反而效率更高。