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出太阳了，写菜谱了 。不是我懒，实在是相机太调皮，雾霾天偏不肯工作~相机大概是跟主人通了灵性，知道我在霾天不开心，于是陪我***~哈哈~不胡扯，住在小城市的我，曾以为雾霾离我很遥远，没想到近几年也常受困扰，可想住在一二线城市的亲们是如何水深火热了，要说抗霾的食品首选木耳，雾霾天真要常吃~变着花样的吃啊！木耳胡萝卜炒肉丝的用料男厨东北秋木耳一小把胡萝卜半根肉丝一小碗蒜瓣两瓣生抽1勺花椒粉1小勺胡椒粉1小勺料酒1小勺盐1勺糖适量鸡蛋清或淀粉半个/一勺木耳胡萝卜炒肉丝的做法
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步骤1
男厨东北特级秋木耳，十来分钟就泡发好啦，泡好后发现无根，太好洗太开心 。
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步骤2
把木耳稍微切一下成丝状或条状 。
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步骤3
胡萝卜也切/擦丝 。
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【木耳胡萝卜炒肉丝】步骤4
肉丝用生抽，料酒，花椒，胡椒粉，鸡蛋清拌匀腌制十来分钟 。
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步骤5
锅里下油，先扔几节干辣椒和蒜瓣下去煸炒出香味来 。
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步骤6
下肉丝煸炒至断生 。（不知怎么的，这原生态土猪肉好像不太上相啊
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步骤7
加入胡萝卜和木耳丝继续翻炒 。
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步骤8
炒到木耳和胡萝卜丝变软熟透，加入盐和糖调味就可以啦 。
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步骤9
最后放了点自己种的蒜苗调色，也可以不用啦 。木耳胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧因为个人炒肉不喜欢放淀粉，所以用鸡蛋清代替增加嫩度，大家也可以用淀粉 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-07