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原来过年团聚,要吃到些海产品,对于内陆地区那是真的太不容易了,要是得到一些贝壳类小海鲜更是让人欣喜若狂 。家里人围坐在桌边,就等这道爆炒花蛤,那个鲜美,那个独特,真是没法用语言来描述!爆炒花蛤的用料花蛤500g葱2根青椒1/2根红椒1/2根蒜2瓣姜1小块蚝油1勺酱油1/2勺料酒2勺白糖1/3勺爆炒花蛤的做法
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【爆炒花蛤】步骤1
花蛤买来后,放入铁锅中,加入适量清水,滴入少许油和盐,静置3小时,让花蛤吐尽泥沙
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步骤2
葱姜蒜切末,青红椒切末,准备些蚝油
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步骤3
锅烧至八成热放入适量油,放入花蛤爆炒
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步骤4
炒至花蛤微微开口
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步骤5
放入青椒末和葱姜蒜末
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步骤6
烹入2勺料酒,放入1勺蚝油和1/2勺酱油
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步骤7
再加上1/3勺白糖
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步骤8
煮至花蛤开口入味即可
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步骤9
装盘
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步骤10
真心好吃
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步骤11
成品爆炒花蛤的烹饪技巧
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创建时间:2017-02-11
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