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鱼头火锅的用料鱼头一个姜多一点大蒜多一点番茄切小丁泡椒几个花椒鱼头火锅的做法
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步骤1
热锅冷油，鱼下锅煎两面焦黄捞起 。
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步骤2
热锅冷油放入花椒、姜、蒜、细青辣椒、泡椒扁炒香味，再放入郫县豆瓣继续扁一会...
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步骤3
放入鱼头扁，放入料酒几滴，再放入老抽调色，继续干扁...
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步骤4
鱼和佐料扁炒觉得差不多了，再放入萝卜丝翻炒下 。
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步骤5
加入烧开的水，水量不要超过鱼...
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步骤6
放入番茄块和鱼一起炖煮，放适量的十三香调味料，加入鸡精，中火炖煮...
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步骤7
吃之前放入小葱就可以了 。鱼头火锅的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
【正宗湖北风味鱼头火锅】创建时间:2016-05-05
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