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菜圆的用料牛皮菜（厚皮菜）500g姜末适量木薯粉适量五花肉肉糜250g盐适量胡椒适量鸡精适量菜圆的做法
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步骤1
洗菜
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步骤2
将勺菜（牛皮菜）放入水中烫熟后 ， 捞出
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步骤3
捞出的勺菜切成碎末
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步骤4
将勺菜碎 ， 五花肉碎 ， 姜末 ， 木薯粉（粉不用加太多 ， 只要能把菜碎捻成丸子状不会散开就行了 ， 自己把握下） ， 盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精一起搅拌
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【牛皮菜 客家勺菜圆】步骤5
搅拌匀后 ， 揉成一个个丸子 ， 摆盘上锅
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步骤6
冷水上锅大火蒸 ， 冒气后算起 ， 蒸15分钟出锅菜圆的烹饪技巧
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创建时间:2020-02-07
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