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图源:Google//采访/整理:FDL数食主张 - 阿戳
//正文:共9399字
#对话100位行业大咖#专题栏目迎来第三期嘉宾:布兰德老白 , FDL数食主张希望通过100位食品领域专家大咖的经验分享 , 为行业传递更多有价值的洞见 。
欢迎更多感兴趣、有想法的专家老师们与数食主张探讨分享 。
近年来疫情的反复冲击下 , 全球经济市场持续下行 , 消费行业整体遇冷 , 众多品牌不得不加快改变自身格局以求生存 。
不止是新兴消费品牌在积极出招应对 , 老传统品牌也一改此前的保守态度 , 主动吸收市场新元素 , 加速推进创新 。
在新旧交替间 , 玩法规则在颠覆中重塑 , 混沌中带来不安 , 也带来成长 。 在新赛道、新营销和新渠道的合力作用之下 , 品牌愈发追求全域增长 , 夯实自身 。
为此 , 本期数食专访特邀布兰德老白 , 一位扎根于食品饮料赛道与消费零售行业的实战老兵 , 与我们一起聊聊品牌的那些事儿 。
嘉宾介绍:
布兰德老白 , 三十未立 , 品牌全域增长4-In-Power模型构建者 。 曾发表五篇关于品牌全域增长的万字深度长文被行业多家媒体转载 。 在阿里巴巴做电商运营开始 , 经历过直播选品、社区零售O2O大战 , 然后做私域 , 挖数据 , 也跑过工厂 , 深入产区 , 再到当博主 , 做内容 , 至今仍致力于食品饮料行业 。
观点一:面对消费寒冬期 , 品牌要做的是修炼内功数食主张:记得前两年市场资本都在看好新消费赛道 , 最近我们也常常听到新消费已死等唱衰理论 , 为什么短短几年舆论两极化差异这么大?您认为新消费还是个好赛道吗?
老白:前两年资本都看好新消费赛道是因为新消费品牌早期能够以低成本在多个渠道获客 , 同时赛道并不拥挤 , 想象空间巨大 。 但经过两年的发展 , 成熟的赛道内卷开始严重 , 头部品牌已经占据了一定市场份额 , 新品牌发展和增长机会越来越少 。 而全新的赛道不仅难找且细分 , 天花板极低 , 想象空间不大 。 这就导致资本又把目光投向了老项目上 , 很多项目估值因此水涨船高 , 最终形成溢价过高却无人接盘的状态 。
我认为消费赛道一直是一个长坡厚雪的赛道 。 因为消费升级是大趋势 , 用户的需求不断被满足 , 所以品牌需要坚持长期主义且不断拥抱变化 。 近两年其实也是市场在不断自我调整 , 逐渐退烧 , 相信最终一定会进入良性循环 。
数食主张:您认为这次上海的疫情对于新消费品牌带来了哪些打击?面对大家说的消费寒冬期 , 品牌又该如何应对?
老白:上海疫情对于新消费品牌来说有三重影响 , 最直接的影响是“货” , 因为疫情导致的工厂停工、仓库被封、物流停摆等等 。 间接的影响是“人” , 尤其是中产及以下人群的消费信心明显减弱 。 还有就是“场” , 用户在疫情期间的消费习惯被改变 。 假如品牌在疫情前没有做好多场域的布局 , 就会导致“鸡蛋装到一个篮子里”的情况 , 正因如此像社区团购、京东自营等在疫情期间反倒成为了某些品牌的救命稻草 。
面对消费寒冬期 , 品牌要做的是修炼内功 。 第一方面需要坚定地完善供应链能力 , 好的供应链不仅可以保证产品的质量和供应 , 也可以成为品牌建立的第一道壁垒 , 如独家原料、配方、技术等 。 第二方面就是要做好全域布局 , 通过多渠道多场域地触达用户 , 同时制定好策略互相配合 , 渠道可以成为品牌的第二道壁垒 。 第三方面需要坚定地打造数字化能力 , 需要有强大的数据基建去帮助品牌沉淀用户资产 , 数字化可以成为品牌的第三道壁垒 。
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