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虽说猪肉价格已经和牛肉不相上下，家里两个爱吃肉的宝贝，所以还是得做肉肉菜呀~这道菜的做法比较北方，但是我很喜欢，也很好吃，很下饭，喜欢的朋友可以试试~每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动#戳链接#排骨炖土豆豆角的用料排骨700克土豆2个豆角200克姜3片葱5根蒜4瓣八角1个花椒10粒红烧酱油2勺生抽2勺料酒3勺黄豆酱1勺蚝油1勺盐1.5勺糖1勺排骨炖土豆豆角的做法
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步骤1
原料大合照，排骨买回来要泡一下，去血水，再用冷水焯肉，洗干净备用，葱切段，姜切片，大蒜剥好，花椒和八角洗干净备用 。
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步骤2
冷锅热油
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步骤3
葱姜蒜，花椒八角炒香 。
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步骤4
倒入排骨，翻炒一会儿，最好炒出油 。
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步骤5
倒入2勺红烧酱油，翻炒均匀 。
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步骤6
倒入2勺生抽，翻炒均匀 。
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步骤7
倒入3勺料酒，炒匀 。
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步骤8
加入一勺黄豆酱
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步骤9
加入一勺蚝油
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步骤10
加入没过排骨的水，中大火炖25分钟 。
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步骤11
炖肉的时候，把豆角洗干净，掰成段 。土豆去皮切成块 。
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步骤12
豆角炒一下断生 。
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【排骨炖土豆豆角】步骤13
排骨里加一勺盐和一勺糖调味 。
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步骤14
排骨基本炖烂后，把土豆和豆角都加进去 。
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步骤15
再加入适量水，盖上锅盖炖煮15分钟左右 。
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步骤16
再加入半勺盐 。
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步骤17
炖煮到排骨酥烂，土豆和豆角都入味了，就可以出锅了~
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步骤18
好吃看的见~~排骨炖土豆豆角的烹饪技巧排骨要选肋排，最嫩，最适合做这个菜 。土豆选黄心的，口感绵密细腻 。豆角一年四季都有，很容易买到~炒一下断生，最后口感更好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-10-10