家常菜川菜之胡萝卜鲫鱼 _生抽

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当妈妈了，才知道菜米油盐……胡萝卜鲫鱼的用料鲫鱼（土）750g胡萝卜一个大蒜三个生姜适量食用油（菜油）适量盐适量料酒适量老抽适量生抽适量白糖（我没有白糖，就用了冰糖）少许小葱2根胡萝卜鲫鱼的做法

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步骤1
腌制鲫鱼，具体就是：鲫鱼洗净，鲫鱼两面片刀口，码盐，生粉涂上。还加了几粒姜蒜！然后您可以自由活动十分钟左右；

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步骤2
锅烧热后导入菜油，油热了将鱼放进去，煎至两面黄了，就夹起来放在盘子里。然后再加入切好的姜蒜胡萝卜到油锅中暴香。然后把鱼再次放进油锅里，加入没过鲫鱼身体二分之一的水。直至你用筷子掀开检查肉已经熟了就又把鲫鱼夹起来放入盘中。

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【家常菜川菜之胡萝卜鲫鱼】步骤3
哎，没有辣么多图了。这一步很重要：将醋-酱油-糖，按照1-1-1的比例调匀，导入油锅中翻炒，直至收汁。

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步骤4
最后把锅里的全部淋在盘子里的鱼身上就可以了！

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步骤5
作料图

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步骤6
作料图胡萝卜鲫鱼的烹饪技巧关键是火候！
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创建时间:2016-10-26

家常菜 川菜之胡萝卜鲫鱼