迷你版山姆会员店，做硬折扣连锁，要“火”了丨宽窄创投( 四 ) 来源丨明亮公司（ID：suchbrig

A：先说赋比兴。我们认为，低度酒饮满足年轻人的利口化和社交化。在需求端，也是个高速增长的品类。但在供给端看，一是低度酒还没有成为中国的主流酒，场景刚性不足；二是这个品类处于导入期。
酒的核心是靠场景，酒场景的核心在餐饮、夜店和流通零售的毛细血管里，低度酒场景不够刚性，没有成为主流酒，所以这些渠道都无法成为确定性固定渠道，这导致了早期没办法跑出一个足够体量的新品牌。
所以我们投了个上游供应链，而且我们发现作为一个在导入期高速成长的新品类，它的上游反而是缺失的，这是我们投赋比兴的核心原因。
而魔饮，我们认为咖啡的品类是确定的，它是个市场渗透率和老用户年度购买频次持续增长的的品类，且咖啡是强功效型的产品还高毛利，咖啡本身就是个好品类。
【迷你版山姆会员店，做硬折扣连锁，要“火”了丨宽窄创投】我们研究了欧美日韩发现，在成熟的高渗透率的咖啡市场有2个特点。一是，门店现制是主流解决方案；二是成熟咖啡市场消费者的最终诉求是回归到更好喝、更高性价比以及更可得。
魔饮是把门店更好喝的现制萃取技术进行了工业化还原和升级，以确保整个产品即使进入零售端也能保证产品口感能接近于门店口感，满足了消费者更好喝更便利的需求，魔饮的核心是来自其萃取技术和工艺设备的升级来为市场提供更好解决方案。
魔饮能吃到的利润来自它通过咖啡工艺升级和萃取技术的升级，给两种核心场景提供产品，一是零售化产品；二是To门店的产品，比如奶茶店要增加咖啡菜单，可以在不增加设备和工人基础上解决萃取环节。
咖啡品类有多元化解决方案，无非是谁能攫取最大化利润，品牌、渠道和供应链都能吃到产业的利润点，他们始终是竞合关系。
通用零售争效率，中国社区商业小超业态未来会蓬勃发展
Q：相对下沉的城市折扣连锁的用户群的消费需求是什么？
A：其实城市人群总是分层和多元的，只是占比差异而已，像开在四五线或郊区城县的一些连锁便利店，他们有些一二线品牌产品其实卖的很好，反而部分新品牌在这些城市里动销并没有那么理想，因为不具备品牌力。所以下沉市场，虽然整体经济水平不行，但下沉市场的部分消费者他们其实向往品牌。
消费者的普适性需求无非是“多快好省” ，省是每个人都要的，核心还是看本身业态要吃哪种场景下的哪种人群需求。品类和组货商品定了用户画像就清楚了，所以从这点上，没法说下沉用户会更愿意省，因为优衣库在一二线城市也卖的好，说明一二线城市也有很多需要“省”的消费者。
Q：你们投的京小盒，定位是社区折扣，怎么理解社区折扣连锁这个业态？
A：首先回答，为什么要投社区连锁的逻辑？纵观中国电商的效率和成熟度其实已经很高了，而中国线下零售业态的丰富度和发展程度，肯定还没达到理想水平。因为线下通用零售的业态及丰富度和流通效率核心是跟中国城市化进程有关的，我们认为国内线下通用零售的流通效率，已经跟不上现在城市结构了。
国内城市经历了两个变化，一是城市城镇化，二是大社区化。在这两种趋势下，仅仅依靠大KA已经无法满足大城市对线下零售的效率需求。而大社区化，一方面随着人群密度增加，可支撑的连锁化商业业态必然越来越多。另一方面，近场逻辑下的社区商业服务效率更能满足快节奏的城市生活。这也是我们宽窄创投更愿意去投社区商业连锁的大逻辑。