吃茶叶蛋的危害 _生活百科

就快贴近年底，每天吃一个茶叶蛋是好多地方的传统。所以茶叶蛋是生活当中极其常见的一种食材，许多人把它作为早饭。可是专家特比提示，茶叶蛋尽管美味，但并不是想吃就能吃的。长期吃茶叶蛋对人体健康十分不好，尤其是一些把它作为早饭的群体，长期如此还有可能引起各种胃肠道疾病。因而专家特别提示，吃茶叶蛋时虽然不必须“天时地利”，但也要注意机会。

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吃茶叶蛋的危害
1造成肠胃疾病
我们都知道鸡蛋中常含有的营养是极为丰富的，适度食用可快速填补人体所缺乏的各种营养。而绿茶同是营养食品的典范，有研究表明绿茶不仅有着养胃的作用，另外还具备极其高效的抗癌作用。这几种营养食物假如独立食用得话对人体健康十分有利，但如果一起烹制食用得话结果就不是那么回事了，甚至有可能因小失大。
这是因为在茶中含有大量鞣质，在和鸡蛋一块烧煮时这类成份会渗入鸡蛋里，进而与鸡蛋里的含铁融合而且形成沉积。这类沉淀对胃粘膜具有极强的刺激效果，长期如此极有可能会危害肠胃健康。
2缺钙
【吃茶叶蛋的危害】不但茶叶中的鞣酸会和鸡蛋中的铁相结合进而不益于人体，其中所含有别的成份同样会与鸡蛋中的许多营养物资相结合，而且严重危害人体健康。有研究表明，茶中含有大量黄酮，假如独立喝得话它是一种极其高效的抗氧剂，可帮助人体合理具有抗衰老以及抗癌的功效。但如果与鸡蛋同时食用得话，这类黄酮就会与鸡蛋里的钙质融合而妨碍其消化。

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此外黄酮与鸡蛋里的钙相结合之后还会抑止十二指肠对钙质吸收，从而导致人体发生有缺钙的现象，甚至有可能会致使人体身患骨质疏松。
3致癌
很多人不知道，如果长期经常性的吃茶叶蛋得话，也有很大的致癌风险。一般大家在煮茶叶蛋时都会长时间烧开，在这过程中会产生多种有害重金属，另外还会产生一种称为=亚硝酸钠物质，这种都是非常可怕的致癌物。如果长期摄取得话，不但会造成消化道、神经系统、泌尿系统等方面等病症，同时还有可能引起癌病。
并且茶中除了含有黄酮及其鞣质以外，还含有酸性物质，这些都会与鸡蛋里的含铁融合，进而对人体胃、肠、胰、肾等脏器官具有很大的刺激效果。
4贫血
专家特比提示，在平常生活中应当尽量减少让孩子大量食用茶叶蛋。这是由于长时间煮的茶叶蛋蛋黄多半呈浅绿色，这是因为蛋黄里的亚铁离子与蛋白里的硫离子产生难溶的硫化亚铁而致，并且这种硫化亚铁不被人体吸收和运用。假如孩子经常过多食用得话，就会影响人体对铁的吸收，进而引起严重贫血。

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这都是长期吃茶叶蛋的危害，因而专家特别提示部分爱吃茶叶蛋的群体，千万不要因为一时的贪吃而严重危害人体健康。另外就是一些自身肠胃功能就非常虚弱的老人以及儿童，更需要尽量少吃些茶叶蛋。