早上空腹吃鸡蛋好吗为什么早上空腹吃鸡蛋好吗 _生活百科

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早餐吃鸡蛋有什么好处补充蛋白质鸡蛋里的蛋白质含量尤其丰富，并且含有人体所必需的大量氨基酸，是最全面的蛋白质来源。
有利脑部发育鸡蛋蛋黄中含有丰富的胆碱成份，这种成分可以帮助促进大脑发育，协助提高记忆和反应力，有利大脑神经。
保护眼睛鸡蛋的蛋黄中有丰富的叶黄素和玉米黄素，是很强的抗氧化物质，这两种物质能保护视力免遭紫外线伤害，同时有利于协助老年人降低患白内障的风险。
提高饱腹感【早上空腹吃鸡蛋好吗为什么早上空腹吃鸡蛋好吗】鸡蛋能为机体提供充足的蛋白质，还能减缓胃的排空速率，提高饱腹感，同时蛋白和脂肪能给身体提供稳定的能力，增加饱腹的时间。
控制体重鸡蛋比面包，馍馍，饼干等食品更耐饿，并且早餐吃鸡蛋比吃其他食物更易减轻体重，吃鸡蛋能减轻午饭以及整个一天的热量摄入，起到控制体重的功效。
早上空腹吃鸡蛋好吗早晨尽量不要空腹吃鸡蛋，这样很容易造成蛋白质囤积在一起，会转换转化成尿素和氨类物质，对健康不利;此外，蛋白质通常是提供能量的，人在经过一夜歇息以后，胃内食物已经基本排尽，空腹吃鸡蛋的话，蛋白质会直接被转化成糖类供给身体所需的能量，这样不利于蛋白质吸收，反而还会使蛋白质被当成热量消耗掉，不利于营养吸收。早晨最好先吃点面包，馍馍以后再吃鸡蛋，这样才有利于氨基酸吸收利用不会消耗。
吃鸡蛋注意绕开错误吃法生吃鸡蛋很多人认为食物煮熟后，其营养成分便会流失，所以就有了生吃鸡蛋的说法，觉得这样可以掌握到更多营养，其实这是不对的做法，生吃鸡蛋很可能把鸡蛋中含有的病菌吃下去，导致胃部不适引起腹泻。
隔夜鸡蛋鸡蛋煮熟以后是能够隔天再次加温再吃的，但如果是半熟的鸡蛋，就不能隔夜吃了，鸡蛋在没有完全熟透的情形下，假如储存不当，更容易滋生细菌，这样的鸡蛋吃了容易造成胃部不适。
鸡蛋不宜过量食用鸡蛋尽管蛋白质含量丰富，但并不代表就可以多吃，一天最多吃2个就够了，食用太多容易造成代谢产物增加，同时也会造成肾脏负担增加，损害肾脏功能。
鸡蛋并非越熟越好鸡蛋煮的时间太长，蛋黄里的亚铁离子与蛋白里的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，难以被吸收。油煎鸡蛋过老，边沿会被烤糊，鸡蛋清含有的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这类氨基酸高温下常可产生对身体健康不利的化合物。

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