芒果表皮出现大量黑斑是什么原因芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗 _生活百科

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芒果果汁酸甜，是许多人喜欢的水果。好的芒果表面是金黄色的，表皮光滑，果实软而有弹性。但我们有些时候买的芒果会发现长出了黑斑，并且还烂了一部分，这种情况的芒果，是不管怎样不能吃的哦，很容易引发胃部不适。
芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗这种情况是不能吃的，因为已经造成果实出现腐烂了，里边已经是许多有害的东西了。假如能闻到显著腐烂变质的气味，那就更不可以使用了，如果食用的话，非常容易造成胃肠出现不良的反应，甚至造成食物中毒。
芒果在被挤压，冷冻或晃动撞击以后，很容易造成芒果皮上的多酚氧化酶产生黑点；或是芒果本身就有病害或是虫害等等。仅仅只是在表皮是没有什么影响，不过尽量还是在购买芒果时不要选择有黑斑的芒果。
芒果黑斑是发霉吗这种情况不是发霉，是芒果褐变，假如是经历了挤压或是冷冻的芒果，里边的果实就会被果皮里的多酚氧化酶类氧化变为褐色的物质，出现在表皮上就是黑斑了。
还有就是芒果细菌性黑斑病了，这种是芒果常见的病害，假如是采收前就有了，那么只会影响芒果的卖相。再就是芒果畏冷，冷冻也容易发生发黑的情况。
商家怎样减少芒果长黑斑呢假如芒果的成熟度（黄度）达到80％及以上，则可以在货架上运输售卖。假如成熟度或高或低，就需要取出成熟度高的芒果开展售卖，然后将成熟度低芒果放回原包装盒，继续催熟。并定期检查催熟芒果的成熟度。当满足销售要求时，可终止催熟并放到架子上售卖。
假如到货芒果的整体成熟度达到销售要求，但店铺卖不完，就需要将包装盒里的催熟剂取出，以防芒果过熟，过熟就会出现黑点。
【芒果表皮出现大量黑斑是什么原因芒果有黑斑烂了一小部分还能吃吗】

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