黄瓜有什么功效与作用黄瓜有什么功效 _生活百科

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黄瓜有什么功效黄瓜味辛，性凉，具有清热、利水、解毒的作用，可用于热症口干、小便短赤、浮肿尿少、水火烫伤、汗斑、痱疮。
黄瓜有什么营养价值1.含葫芦素C，有提高人体免疫的功能，能达到抗肿瘤效果。
2.含有维生素E,可起到延缓衰老、抗衰老的作用;黄瓜里的黄瓜酶，有极强的生物活性，能有效地推动人体的新陈代谢。
3.含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，尤其是对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，并可预防酒精中毒。
4.含葡萄糖、果糖等糖类，但并不参加通常的糖代谢，故糖尿病患者以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不但不会升高，还会减少。
5.含丙醇二酸，能抑制糖类物质转变成脂肪，有减肥的作用。
【黄瓜有什么功效与作用黄瓜有什么功效】6.含纤维素，能促进人体肠道内腐败物质的排出，降胆固醇。
7.含维生素B1，能改善大脑和神经系统功能，并能安神定志，协助治疗失眠症。
黄瓜的食物禁忌脾胃虚弱吐泻和体弱者不宜多食。
黄瓜的吃法黄瓜宜生吃、炒食及凉拌食用。清炒味道香甜，与肉片、土鱿同炒则味道较浓;凉拌黄瓜则清爽、可口，具有清热、利水、解毒之功效，是夏天的开胃小吃。有刺的黄瓜表层凹凸不平，清理时需用刷子轻轻刷干净。嫩黄瓜用洗米水浸泡成酸黄瓜，可用来炒肉或炒大肠。
凉拌黄瓜原料：黄瓜1根，苹果醋、食盐、瑶柱、虾米、粉丝、花生、食用油各适当。
做法：黄瓜洗净、切成片，少量盐去水，随后用苹果醋腌10分钟，捞出;瑶柱粒、虾米粒爆炒，粉丝、花生用油炸熟，放在黄瓜上,放盐拌匀即可食用。
黄瓜的食疗方1.治烫火伤：老黄瓜不拘多少，入瓷瓶内收藏，自烂为水，涂患处，立时痛止，即不出泡。
2治汗斑：黄瓜蘸硼拭之，汗出为度。
3.治痤痱：黄瓜一枚，切作段子，擦痱子上。

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