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鳝鱼和什么一起组合1.鳝鱼与豆腐皆富含钙,同食可让钙的吸收量翻倍,并有利于发挥鳝鱼含有维生素A的护眼作用 。
2.炒鳝鱼时添加适量泡椒,不仅有着除腥提鲜的效果,香辣的口味还能提升人胃口、促进消化 。
鳝鱼适合什么人吃老少咸宜,体质虚弱、气血两虚、糖尿病、高血脂、冠心病等患者宜常常食用 。可是,鳝鱼是发物,患有湿疹、发痒性皮炎者不宜食用 。
吃鳝鱼应该注意什么1.不宜食用死鳝鱼,由于鳝鱼死后容易产生组胺,易引发中毒状况,不利于身体健康 。
【鳝鱼和什么一起搭配吃 鳝鱼和什么一起搭配】2.鳝鱼味辛、性热,且油腻多脂;菠菜性偏寒 。两者若组合食用,容易造成腹泻 。
彩色鳝鱼丝青椒丝、红椒丝红绿相间,组合鳝鱼丝,这微微绕绕间总是引起无限的遐想 。青椒、红椒的香甜,鳝鱼的细致,也总是让人留恋 。
材料:鳝鱼肉250克,青椒、红椒各1个,葱丝、姜丝各适当 。
调料:米酒、盐、香油、食用油各适当 。
做法:
1.青椒、红椒去蒂、子,洗净,切丝;鳝鱼肉洗净,用开水汆烫去血污,捞出沥干,切成丝 。
2.油锅烧开,放进葱丝、姜丝炒香,再倒入鳝鱼丝、青椒丝、红椒丝爆锅,烹入米酒,放盐炒匀,淋入香油即成 。
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