【川味风格剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头的家常做法】1.先将准备好的葱切成葱 ， 再将姜切块 ， 然后在处理好的鱼头上撒上一些盐 ， 倒点油 ， 放些姜腌一段时间；
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2.将蒸锅预热 ， 将腌制好的鱼头蒸熟 ， 然后倒入剁椒调味料 ， 倒入一勺酱油 ， 待鱼头蒸出汁后即可取出 。
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3.撒上葱花 ， 再倒上滚烫的油 ， 一盘川味风格的剁椒鱼头就准备好了 。
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