川味牛腩的做法 _生活百科

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牛腩作为我们平常生活中经常见到的一种肉制品，他指的是牛的腹腔或是牛肋处一块区域的肉，其中所含有的营养成分非常高，大家适度的吃一些能够补充一些优质蛋白，牛男指的是肥瘦相间的肉，这类肉特别适合用于烹制，今日跟大家介绍川味儿牛腩的做法。
川香牛腩是四川非常著名的一种菜肴，它关键原料便是牛肉通过一系列的制作工艺制作而成，特别适合在夏天应用，它其中所含有的优质蛋白，能够起到强筋健骨，补中益气效果。最先我们将牛腩切成均匀小块，再将它放入一个盆里，加入适量冷水，再倒入一些姜片，那样能消除它腥味儿，把它捞出来以后，再放进锅里加入一些凉水，等水烧开以后就可以将牛腩捞出来，然后准备一些白萝卜，能将它切成丝或是小块，往锅中倒进适量植物油，等油加热以后，我们把葱蒜，还有一些豆瓣酱，一些香料装进去爆香。
然后将牛腩装进去，均匀煸炒一段时间，加入适量温水，再转为文火慢慢地焖煮一个小时左右的时间，此刻我们再将备好白萝卜放入锅里，加入一些食盐，白糖，胡椒粉，也有适量味精，等白萝卜煮软以后就可以起锅食用了。我们在做牛腩时加入一些白萝卜，能够起到促消化效果，而且还能提升我们身体的免疫力，白萝卜中常含有的一些维C，还有一些营养元素含量是比较丰富的。
以上就是给大家介绍川香牛腩的做法，川香牛腩做起来也是比较简单，并且还可以添加一些别的的食材，白萝卜也是十分健康的，我们在家里就可以自身试着，适度的吃一些对身体健康也有帮助。
【川味牛腩的做法】