莲藕炖猪手的做法有哪些猪手怎么做好吃 _生活百科

猪手的美味方法有：炖猪手、酱猪手、炖猪手、炖猪手、辣猪手、莲藕炖猪手、孜然猪手、大豆炖猪手等。猪手也被称为猪脚、猪脚，具有很高的营养价值。猪手含有更多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、镁、铁和维生素A、维他命D、维生素、维生素K等营养成分，口感清爽。这里有几种猪手的做法。

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大豆炖猪手的做法流程:
1.将猪手从中间切开，再用顶刀切成块，每只猪手可切成4块左右。
2.锅中加入清水，将大豆放入锅中，转大火烧开，煮透预留。葱、姜切片预留。
3.锅中加入清水，放入切好的猪蹄焯水，待大火烧开，撇去浮沫，放入漏勺控水预留。
4.锅内放入15克油，大火烧至70%热，现有表面白烟明显升高，放入姜、葱、香叶进行爆香。
5.爆香后，放入烫好的猪脚，转大火翻炒两次。
6.开始放调味料，米酒20克，2000克清水，然后依次放入煮熟的大豆、盐、鸡精、糖、鸡粉、胡椒粉，大火烧开。
7.大火烧开后，盖上盖子，转小火炖30分钟，即可出锅。

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炖猪手的做法流程:
1.猪手切片洗净，准备姜4-5片，香叶一片，八角一片，麻椒20片，桂皮一小段，沙仁一片，草豆蔻一片。
2.将洗净的猪手冷水放入锅中，同时放入2-3片姜和几个辣椒，开枪取水，打开盖子，滚动2-3分钟，取出控制干燥.
3.不要在锅里加一点油。当油温中等时，倒入猪手中，因为猪皮会在油中油炸。记得盖上盖子，不要先滚动，等到一边与油充分接触后再翻到另一边。
4.大部分锅看起来都是黄色的，熄火了。当锅的声音缩小时，打开盖子，用筷子滚动，确保皮肤向下，继续盖上锅盖，开枪1-2分钟.
5.将适当的酱油倒入锅中，酱油与锅中的油接触5秒钟，加入半杯开水，盖上盖子，确保锅内滚动2分钟。
6.在锅里加入剩下的姜片，一勺糖，一勺尖盐，加入开水不吃。
7.加入剩余的麻椒、八角、香叶、桂皮等复合调味料，转小火盖炖1个半小时左右。
8.大火收汁，加5勺糖，收汁后即可出锅摆盘。

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莲藕炖猪手的做法流程:
【莲藕炖猪手的做法有哪些猪手怎么做好吃】1.将猪脚洗净冷水放入锅中，加入姜片葱米酒。将猪脚洗掉浮末，直接放在水中。
2.莲藕去皮，切成滚刀块。
3.在电压力锅中加入莲藕块、一葱、两姜、一勺米酒，加入猪手水，启动压力锅肉类健康，炖2小时。
4.沸腾后，加入盐调味料，可以倒一点酱油来调节味道。

莲藕炖猪手的做法有哪些 猪手怎么做好吃

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