南瓜可以和什么一起炒菜吃南瓜可以和什么一起炒 _生活百科

南瓜可以跟：猪肉、辣椒、鸡蛋、咸鸭蛋、木耳、西蓝花、红萝卜、牛肉、咸肉、腊肉等一起炒。南瓜是常见的秋季蔬菜，也是一种老少咸宜的蔬菜，含有大量的营养元素，包含多糖类、类胡萝卜素、维生素、果胶、矿质元素、氨基酸等。南瓜口感甜滋滋，香喷喷，很多人喜欢吃。下面就为大家介绍几类南瓜的做法。

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南瓜炒瘦肉
1.姜切片，辣椒切片，葱切段儿预留。南瓜切成南瓜丝预留。
2.瘦肉切成丝，放入适量的盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀后，再放入少量油拌匀。
3.锅里倒油烧热，下入肉翻炒断生，加少许的料酒去腥，肉片炒熟后盛出预留。
4.另起油锅，放入葱段、葱姜片、辣椒翻炒出香味。
【南瓜可以和什么一起炒菜吃南瓜可以和什么一起炒】5.放入南瓜片大火迅速翻炒熟，为了保持南瓜脆爽口感，南瓜不宜长期翻炒，大火翻炒一分钟即可断生。
6.南瓜炒熟后，放入以前炒好的瘦肉翻炒匀称。
7.依据个人口味，放入适量的盐和少许的味极鲜酱油调料，翻炒匀称即可出锅。

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辣椒炒南瓜
1.南瓜洗净，切成丝。青椒。辣椒去蒂，切丝。
2.锅烧热放适量油，倒进辣椒丝爆香。
3.再放入南瓜，加少许盐和生抽调味，翻炒片刻即可出锅。

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南瓜炒咸鸭蛋
1.咸鸭蛋煮熟，削皮，剁碎小粒。南瓜削皮，切片。
2.热锅凉油，爆香姜蒜，下咸鸭蛋丁。
3.炒至咸鸭蛋丁出油起沫，切记不能炒糊了，下南瓜片。
4.不断翻炒两三分钟，加适量清水，未过锅底水就行了，焖2分钟
5.料汁收干，南瓜熟透，就可以熄火起锅。

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