素炒西葫芦丝的原料:西葫芦,大蒜,红泡椒 。辅材:植物油,盐 。
1、西葫芦刨去厚皮和有磕磕碰碰的地区,红泡椒洗干净,大蒜削皮洗干净 。
2、西葫芦切去两边,切割成丝 。红泡椒只需大半个,切成丝,这一不辣,仅仅为了更好地漂亮 。大蒜切片切碎都可以 。
3、菜锅热,倒进适当油,先下大蒜爆锅,再下朝天椒丝爆锅一下 。
4、下西葫芦丝翻炒两下 。
5、西葫芦丝变松后,添加适量盐,翻炒匀称 。
6、熄火,出锅摆盘 。
做菜方法:
1、西胡芦嫩嫩的,非常容易磕磕碰碰损害,挑的那时候要挑个人匀称,沒有碰烂的地区 。
2、西胡芦切片或切成丝都可以,随自身爱好,假如炒瘦肉得话,提议切片,比较好炒 。由于很嫩,不必炒久了,炒软就可以了 。
【素炒西葫芦丝的主料及烹饪技巧 炒西胡怎么做好吃】
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