炒薯叶的做法:备用食材:红薯叶1、大蒜3瓣、花椒粒1小撮、干红辣椒2、少许盐 。
【炒薯叶的做法:备用食材:红薯叶1把,大蒜3瓣,花椒粒1小撮, 怎么炒薯叶】1、准备一大堆红薯叶，去掉比较老的部分，选择比较嫩的食物，仔细清洗红薯叶，然后在锅里加水，煮开后再加水 。
2、加入几滴食用油和一点盐，将红薯叶焯水，大约30秒，然后取出，冷水，控制水，大蒜剥皮切成小块 。
3、将干红辣椒浸泡在水中一段时间，擦洗后切成小块，在锅中加入少许食用油，冷油加入胡椒和干红辣椒，用小火炒香味，捡起胡椒和干红辣椒 。
4、在油炸的油中，加入蒜瓣，再次翻炒香味，然后将预处理好的红薯叶放入锅中，转到火中快速翻炒 。10秒钟后，沿锅边倒入少许沸水 。
5、看到红薯叶微微变色，加点盐调味，可以关火出锅享用 。

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