１、咸菜头先切成片，泡水出盐味，多换2次水 。
２、咸菜切成丝预留，把蒜末、干红辣椒、葱切完配齐 。
３、热锅中，下蒜末和辣椒炒香 。
４、下咸菜丝一起炒，免放盐，加一点糖调料，最终撒葱段就可以 。
【咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水 咸菜怎么炒】

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