怎么炒酱鸡

【怎么炒酱鸡】
1、把切好的鸡肉用水焯五分钟左右捞出备用 。在锅中倒入一勺油 。放入鸡块 。大火翻炒两分钟 。
2、加入葱丝 。加少许盐、糖、花椒面 。加两大碗水 。
3、加入半勺农家大酱 。盖上锅盖,开中火炖13分钟左右 。时间差不多炖好后,开锅盖,翻炒1分钟后,即可出锅 。