中国八大名酒排行榜分别是:茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒 。茅台酒是贵州省遵义市茅台镇的特产之一,也是中国国家地理标志产品 。和苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒,距今已有800多年的历史 。
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“中国八大名酒”是哪些?有啥特点?认准这8种白酒,不再怕踩雷
俗话道,无酒不成宴席 。在咱们中国人的待客之道中,酒可以说是必不可少的一环 。亲人老友相聚,坐下来闲唠家常,一番嘘寒问暖后,自然会来上几杯美酒助兴 。
酒早已不再只是饮品,更是一种文化的象征 。
马上就要过年了,相信不少朋友的年货采购清单中,一定有酒的身影 。而在众多酒中,白酒算是最具特色的中国酒之一 。
在白酒界,还有“中国八大白酒”之说,它们分别是茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒 。接下来,懒喵就跟大家聊聊这8种白酒,一起来看看:
中国八大名酒都有啥特点?
01 茅台酒说到有“国酒”之称的茅台酒,可以说是无人不知,无人不晓 。它是贵州省遵义市茅台镇的特产之一,也是中国国家地理标志产品 。
和苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒,距今已有800多年的历史 。
茅台酒是中国大曲酿酒中的酱香型白酒的鼻祖,因此白酒中的酱香型也被称为茅香型 。
茅台酒在酿造过程中,要经过八次发酵、八次蒸酒,贮存期要在3年以上,香味成分较丰富,酒味醇厚,回味悠长 。
如今,茅台酒的工艺已经被国家加密保护,并列入国家级首批物质文化遗产 。大家如果想长时间收藏白酒的话,茅台等高度数的酱香型白酒会是最合适的选择 。
02 五粮液五粮液,是四川省宜宾市的特产之一,也是中国国家地理标志产品 。
五粮液的前身是明朝时期的“杂粮酒”,于1909年改名为“五粮液”,代表了它是由五种粮食(大米、糯米、荞麦、玉米、高粱)的精华酿制而成 。
五粮液属于浓香型白酒,在酿酒过程中,采用的是万年糟发酵工艺,因此又有“百年老窖”之称 。五粮液酒喝起来绵甜醇厚,有浓郁的窖香味 。
03 古井贡酒古井贡酒产自安徽省亳州市,属于浓香型白酒,有“酒中牡丹”之誉 。
古井贡酒选用的原料是产自安徽淮北平原的小麦和高粱,以及亳州市古井镇的优质地下水,经传统工艺酿造而成,当中的香味物质含量要比其它浓香型白酒多 。
有人曾这么形容过古井贡酒的特点,“色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”,可以说描述得非常到位 。
04 剑南春剑南春酒产自四川省绵竹市,是“绵竹三绝”之一,属于浓香型白酒 。
关于“剑南春”这一名字的由来,是因为在唐代时期,人们多以“春”给酒命名,而产地绵竹又位于剑山之南,因此就有了“剑南春” 。
剑南春在酿造过程中,原料中选用的水,全部取自中国名泉玉妃泉,酒味醇和回甜,香体协调,芬芳似玫瑰,因此还有“玫瑰老酒”之称 。
05 泸州老窖特曲泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一,也是浓香型白酒的其中一个代表,距今已有400多年历史,在此之前,中国白酒里是没有“特曲”这一种类的 。
泸州老窖特曲选用的原料水皆取自龙泉井水和沱江水,采用混蒸连续发酵法制成,具有甘洌芬芳、回味悠长等口感特点 。
06 汾酒汾酒产自山西省汾阳市杏花村,早在1000多年前,这个地方就有生产一种叫“汾清”的酒,它应该就是汾酒的前身 。
汾酒在酿造过程中,选用的是来自杏花村的优质泉水,入口甘润爽口,回味爽净,清香醇正,是清香型白酒的代表 。
07 西凤酒西凤酒产自陕西省宝鸡市柳林镇,距今已有3000多年历史,是中国国家地理标志产品,也是凤香型白酒的典型代表 。
西凤酒在酿造过程中,采用的是连续发酵法,需经过立、破、顶、圆、插、挑这六个过程,因此在口感上具有清芳甘润、清而不淡的特点 。
它属于复合香型的大曲白酒,将清香型白酒和浓香型白酒的特点融合得淋漓尽致 。
08 董酒董酒,和茅台酒皆产自贵州省遵义市,是董香型白酒的典型代表 。
和其它白酒不同的是,董酒在酿造制曲过程中,有加入130多种纯天然本草,是唯一使用中草药入曲的白酒 。董酒喝起来既有酒香味,又有药香味,可以说是很特别的一种白酒 。
结语通过上面的分享,相信大家对中国八大名酒,茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒,也有了更深一步的认识 。
【中国老八大名酒公认是哪些 中国八大名酒排行榜】它们经过千百年酝酿传承下来,具有极其悠久的历史,大家过年买白酒的时候,可以认准它们 。
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