是食品添加剂 , 糖精钠是有机化工合成食品 , 除了在味觉上引起甜的感觉外 , 对人体无任何营养价值 。相反 , 当食用较多的糖精时 , 会影响肠胃消化酶的正常分泌 , 降低小肠的吸收能力 , 使食欲减退 。
糖精钠 , 又称可溶性糖精 , 是糖精的钠盐 , 带有两个结晶水 , 白色结晶性粉末 , 无臭或微有香气 , 味浓甜带苦;易风化 。本品在水中易溶 , 在乙醇中略溶 。一般含有两个结晶水 , 易失去结晶水而成无水糖精 , 呈白色粉末 。甜度是蔗糖的500倍左右 。耐热及耐碱性弱 , 酸性条件下加热甜味渐渐消失 , 溶液大于0.026 %则味苦 。
糖精钠广泛用于以下行业 :
1、 食品:一般冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等 。
2、 饲料添加剂:猪饲料、香甜剂等 。
3、 日化行业:牙膏、嗖口水、眼药水等 。
4、 电镀行业:电镀光亮剂 。
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