1、血酱鸭：血酱鸭是久享美名的新宁地方菜 。取当地鸭一只 ， 屠宰后去除毛和内脏器官 ， 大火炒至八完善 ， 放盐和少量尖椒丝再焖五分钟 ， 投入血酱、香辛料即成 。
2、黄焖鸡：用新宁县当地生产嫩鸡 ， 切割成一寸厚为的黑椒鸡块 ， 下锅放盐、醋少量 ， 焖二十分钟 ， 投入调料 ， 出锅装盆 ， 浇上香油 ， 撒上葱段、糊椒粉即成 。
3、全肉玉兰片：属土特产之列 ， 有南参之称 。全肉玉兰片是新宁知名的传统式土特产品 ， 并有悠远的制造历史时间 。生产加工后的全肉玉兰片不但具备新鮮雪白、香醇脆响、色香味俱全的特性 。
4、甜酒汤丸：是有古老历史文化的新宁民俗食品类 。它用檽米随水精磨、沉积后特制成丸 ， 用新鮮甜酒作汤 ， 烧沸后将肉丸子投入汤里 ， 待其浮上来就可以 。此丸糯而不腻 ， 落口消溶 ， 吃上一碗 ， 其味无穷 。
5、熏腊肉：香肠腊肉 ， 是新宁人钟爱的传统式地区食品类 。民俗选用烟薰火焙的方式自做自食 ， 起源于宋代 ， 各代流传 。
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