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1、羊肉洗净，剁块 。
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2、准备好全部火锅配菜：圆葱和番茄洗净切块状；红萝卜和土豆去皮，切片；蒜整粒，削皮；姜切大面积；小量八角茴香，待用 。
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3、羊肉凉水下锅，绰水后用冷水洗去白沫子油渍，沥干待用 。
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4、锅内下小量的油，加温后下适当的老冰糖，中小火至冰糖溶化 。
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5、倒入羊肉，持续翻炒 。
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6、高于一切色，肉缩紧，摆盘待用 。
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7、锅洗净，下小量的油，加温，下蒜 生姜片 八角茴香，翻炒一下 。
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8、倒入番茄和圆葱块，翻炒两下 。
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9、添加红萝卜和土豆条，持续翻炒至圆葱稍微变松 。
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10、将羊肉和全部火锅配菜倒入压力锅中，一次性添加适量的水（与食物平齐就可以） 。
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11、盖盖子，走红煮至排气 。
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12、改中小火慢煲40分鐘上下 。
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13、煲的历程中，提前准备蒜黄，择好洗净，切割成中长款段 。
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14、時间到，掀盖，撒进小葱段，加入适当的盐 。
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15、用汤勺拌和一下，离火盖盖子焖5分鐘 。
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【羊肉洗净,剁块。准备好全部火锅配菜 怎么炖羊肉】
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