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1、未成熟种子：如果火龙果中有许多小黄点，而且小黄点的形状与黑色种子非常相似，分布均匀，考虑到这些小黄点是未成熟的火龙果种子，因为在生长过程中，种子首先是白色的，然后颜色逐渐变深变黄，然后变成棕色和黑色，有些种子发育不完全是黄色的，这样的黄色种子可以食用，不会对人体产生不利影响 。
【火龙果切割后与空气接触时间过长,氧化反应变黄,很容易引起食物 火龙果发黄怎么回事】2、氧化：由于火龙果切割后与空气接触时间过长，氧化反应变黄，可以继续食用 。如果你觉得它会影响你的食欲，你可以切掉变黄的部分 。
3、变质：考虑到火龙果变质，这样的火龙果肉上会有黄褐色的斑点，闻起来有明显的酸味 。不建议再吃这样的火龙果，否则很容易引起食物中毒 。

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