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1、蛋挞的核心思想取决于蛋挞皮，一般来说熟的蛋挞只要将其用塑料薄膜封好放入冰箱，就可以避免蛋挞皮霉变，就算是留宿了还可以服用 。
2、 一般来说，在常温状态过夜的蛋挞不是提议吃的，因此大家一般是将未吃了的蛋挞放冰箱 。直到再吃的情况下，只必须放入微波加热就可以 。自然，那样口味会少许多，尤其是蛋挞皮会比不上之前脆，因而蛋挞最好在3个钟头内吃了 。
3、熟的蛋挞一般是用塑料薄膜封好以后放入冰箱，可以保存2~3天上下 。
4、依据社会经验的证实，一般蛋挞店的蛋挞全是在0~5度或高过60度的条件中保存 。蛋挞保温展示柜的溫度是要高过60度的 。或是将蛋挞放入放入冷冻冰箱保存 。这二种方式 全是可以的，都能合理有效的抑止蛋挞皮霉变 。
5、若是生的蛋挞皮连模貝放入冰箱可以保存1个礼拜上下，放冷藏得话可以保存3~4个月 。自然最好或是现做，那样口味会更好许多 。
【蛋挞的核心思想取决于蛋挞皮 蛋挞怎么保存过夜】

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