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大米的营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一 。以粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克和蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克和其他营养物质 。
保存大米的方法
1.大米通常是密封的 。如果放在阴凉、通风、干燥的地方,可以储存更长时间 。避免阳光直射 。但一旦口袋打开,一定要尽快吃完 。
2.大蒜保存方法:如果米饭太多吃不完,可以在密封的米桶里放几个剥皮的大蒜 。大蒜有刺鼻的气味,昆虫会害怕 。它不仅能防止大米受潮,还能防止昆虫进入大米产卵 。
3.海带保存方法:准备一些干海带,上面有很多盐花 。然后将海带切碎,与米饭混合,用塑料袋装紧密密封 。
4.冰箱冷藏方法:将大米放入袋中,然后放入冰箱冷藏,注意冷藏不冷冻,但这种储存方法只适用于少量大米 。
5.真空储存方法:将大米放入塑料袋中,然后抽出空气保存 。
6.橘子皮保存方法:不要扔掉吃过的橘子皮,晒干后放成小块,和米饭混合,储存一段时间 。
7.辣椒储存方法:辣椒味道刺鼻,虫子怕 。如果把辣椒放在沙袋里,埋在米堆里,可以起到不生虫的作用 。
8、无氧保存法:先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹干透,然后将大米装入透气性较小的无毒塑料口袋内,扎紧袋口,放在阴凉干燥处,这样大米可以保存较长时间 。
9.草木灰吸湿保存方法:将上层草木灰铺在盛米的缸底,然后倒入干燥吹透的大米中,将米缸盖紧密放置在阴凉干燥通风的地方,可长期保存 。
【大米营养十分丰富,是中国人民的主要食粮之一 大米的成分有哪些物质】
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