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腐竹焖鸭肉的家常做法 家常版腐竹焖鸭肉做法介绍 1.准备材料:鸭肉500g，腐竹100g，大蒜，香菇，八角，生抽 。
2.调料:适量的酒和冰糖 。
3.将鸭子洗净，放入水中焯水备用 。
4.用少许油炒腐竹，然后浸泡在水中使其变软 。
【鸭肉焖腐竹怎么做好吃】5.将香菇用水浸泡，准备好姜、蒜、八角，然后将泡好的香菇切片，香菇水保留 。
6、热油锅爆香，鸭肉放入香菇水中翻炒一会，加入料酒，做酱油，酱油翻炒一分钟，然后放下腐竹翻炒，直到爆香，等水干了开始粘锅，差不多要两分钟 。
7.接下来把腐竹泡好的水倒入锅中，中小火煨25分钟左右，加入两块冰糖 。
8.最后加入蒜叶，大火收汁就ok啦！

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