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鱼香肉丝茄子如何做 做鱼香肉丝茄子流程介绍 1.材料:猪肉250克，嫩竹笋100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，香油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉少许，葱花少许，姜末 。
【鱼香肉末茄子的做法最正宗的做法窍门】2.准备过程:把肉切成3cm长的细丝，用少许盐和淀粉糊好 。黄瓜切丝，洋葱、姜和大蒜切碎 。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精、水淀粉调成汁 。锅烧热，锅里放油，锅里放肉丝煸炒，锅里放泡椒(剁碎)、姜、蒜煸炒，有香味时放入黄瓜、口蘑，略炒，煮出恰到好处的汁液和葱花，炒匀 。

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