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肉丁茄子面怎么做 肉丁茄子面的做法第一步
材料:水面100克,茄子200克,瘦肉150克,姜3克,蒜2瓣,葱2根 。调料:食用油5g,盐1g,酱油2g,生抽2g,淡酱油1g,老抽3g,白糖1g 。
第二步
茄子切丁 。
第三步
瘦肉切丁 。
第四步
将姜剁成粉末 。
第五步
蒜末 。
第六步
将葱切成葱花 。
第七步
炒锅油温五成热时,将姜末、蒜末、葱白放入炒锅,将瘦肉丁翻炒至变色,加入茄子丁、生抽、老抽、老抽、盐、糖翻炒,加入少许水小火煨3分钟,待用 。
第八步
【茄丁肉面的做法大全】锅中水烧开,放入面条煮熟,大碗中放入酱油,加入适量的面汤,放入面条,舀入茄子肉丁,撒上葱花 。
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