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锅包肉 锅包肉的做法第一步
材料:瘦猪肉200克，油适量，盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉10克，黄瓜10克，红辣椒10克，番茄酱1茶匙，白糖1茶匙，白醋1茶匙，葱1根 。
第二步
瘦肉洗净切片 。
第三步
红辣椒切丝 。
【锅包肉详细做法】第四步
黄瓜切丝 。
第五步
青葱洗净切段 。
第六步
首先将瘦猪肉倒入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟 。
第七步
然后倒入淀粉，搅拌至猪肉均匀裹上淀粉 。
第八步
然后从锅里倒油，油温六成热，将肉片放入锅中，用中火煎至肉变硬后捞出控油，然后油温八成热，将肉片倒入锅中再次煎，然后快速翻炒，捞出控油待用 。
第九步
然后另起锅倒油，放入黄瓜丝和红辣椒，炒至断，再放入番茄酱、白糖和白醋，继续翻炒均匀，再放入炒好的肉片和盐，翻炒均匀 。
第十步
装盘，撒上葱花即可 。

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