美食名:蛋黄虾滑丸子,准备原料:蛋黄2-3个,虾8-10只,小麦粉20克,盐和鸡肉各半克,葱姜少许,做法:第一步,首先,我们给鲜虾抬起头,去壳,去虾线,然后放入一碗250ml的清水,加入少量生姜片和葱段,适当搅拌,腌制去腥味10分钟 。
第二步,然后适当清洗新鲜虾,放入破壁机,做成虾泥,
第三步,然后,把做的虾泥放入一个小碗里,加入准备的蛋黄、半克盐和鸡的精密、20克低筋面粉,用筷子一直搅拌,经过两分钟,直到所有食材融合为止 。
第四步,然后戴上一次性手套,用左手虎口挤出虾肉泥,然后用平时吃饭的小汤匙挖出“球形”虾滑,也不必太拘泥于大小,可以做成你自己想要的大小,但是大一点就需要多煮一会,步骤五,然后,准备烧开水的锅,将煮好的虾沸腾后放入热水中,沸腾后浮在水面上,持续煮3分钟后,就可以从锅里出来吃了
文章插图
虾滑的做法,虾滑怎么做好吃?
主料鲜冰虾200g玉米淀粉适量奶酪20g洋葱15克辅料油适量盐适量步骤自制虾滑的做法步骤11.准备所有食材自制虾滑的做法步骤22.将洋葱和奶酪分别切成小丁 。
自制虾滑的做法步骤33.将大虾洗净去皮,用牙签将虾线去除 。
自制虾滑的做法步骤44.将虾仁剁成虾泥 。
自制虾滑的做法步骤55.放入玉米淀粉 。
自制虾滑的做法步骤66.拌均匀 。
自制虾滑的做法步骤77.将奶酪碎放入 。
自制虾滑的做法步骤88.拌匀 。
【虾滑的家庭做法简单好吃,虾滑的做法,虾滑怎么做好吃?】自制虾滑的做法步骤99.锅中放入适量的水,烧开,用小勺崴一勺虾泥放入锅里,依次都这样做好,当虾滑都漂浮起来,即可捞出 。自制虾滑的做法步骤1010.将事先做好的西兰花小菜摆入盘中,再将虾滑摆入盘中,一盘漂亮的儿童餐出炉啦!
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