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鸡腿菇包子的做法 鸡腿菇包子怎么做第一步
材料:面粉300克、温水150克、酵母3克、鸡腿菇250克、肉末150克、葱1根、姜3克 。调料:生抽3克，耗油2克，盐1克，十三香1克，玉米油2克，香油2克，鸡精1克 。
【鸡腿肉香菇包子的做法】第二步
将酵母加入温水融化，加入面粉拌匀成絮状，揉成光滑的面团，放置发酵至两倍大 。取出，取出30克左右的用量，卷成一圈 。
第三步
将鸡腿菇煮至软身，捞出，挤去水份，切碎 。
第四步
将葱切成葱花 。
第五步
将姜剁成粉末 。
第六步
将葱花、姜末、酱油、耗油、盐、十三香、香油、鸡精加入肉末中，拌匀，再加入玉米油和少许水，最后加入鸡腿菇拌匀 。
第七步
将馅料放入面团中，包成馒头 。将馒头放入蒸笼，醒发20分钟，蒸15分钟关火 。
第八步
再炖3分钟 。

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