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酥鱼的做法 酥鱼怎么做第一步
材料:鱼400克、鸡蛋1个、啤酒300毫升、生姜2克、大蒜3瓣、大葱10克、葱3根 。调料:食用油20g，豆瓣酱3g，盐2g，酱油3g，胡椒粉2g，鸡精2g，面粉30g，料酒3g 。
第二步
在鱼块中加入料酒、胡椒粉和1克盐，拌匀，然后打入鸡蛋和面粉，拌匀，腌制15分钟 。
第三步
将大蒜切成两半 。
第四步
生姜切片，大葱切段，大葱切段 。在锅里加热油 。油温六成热时，放入鱼块，炸至金黄色捞出 。
第五步
锅中留少许底油，放入豆瓣酱、大葱、姜、蒜，翻炒，倒入啤酒，倒入炸好的鱼块，加入盐和酱油1g，煮10分钟 。
【酥鱼最简单做法】第六步
加入胡椒粉、鸡精、小葱，煮1分钟 。
第七步
盛 。

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