准备食材1:新鲜苦瓜一根2:本地的新鲜辣椒几个3:白糖4:大蒜籽几粒 。制作方法:1是清洗苦瓜 ， 切成两辨 ， 去掉中间的籽和囊 ， 再切成薄片备用2是把青椒切成滚刀块3是大蒜籽切粒(不要太细)备用4是起锅烧水把水烧开 ， 里面加点食用盐 ， 滴2滴食用油 ， 这样可以使苦瓜不变色 ， 把苦瓜倒进去焯水10秒 ， 空干水分备用5是起锅烧油 ， 放进大蒜籽编香 ， 然后放进辣椒炒至微微发软 ， 最后倒进苦瓜编炒 ， 放一勺白糖可以提鲜 ， 食用盐一小勺 ， 编炒几下就可出锅了 。这道苦瓜有清热解毒 ， 还有抗癌降血压的作用

文章插图
苦瓜怎么炒不干？


1. 将苦瓜用清水冲洗干净 ， 切掉蒂子与尾部 ， 对半切开 ， 挖去中间的籽 ， 然后再切成薄片；
2. 将切好的苦瓜放入碗中 ， 撒上盐 ， 腌渍20~30分钟；
3. 将青辣椒洗干净 ， 切细；
4. 蒜洗干净 ， 拍碎后 ， 去掉外皮 ， 切碎备用；
5. 将腌好的苦瓜用手抓住 ， 挤干水分 ， 然后再用水冲洗一遍 ， 再挤干水分；
【辣椒炒苦瓜怎么炒好吃,苦瓜怎么炒不干？】6. 锅中放油 ， 将蒜、辣椒爆香 ， 加入苦瓜爆炒 ， 苦瓜熟后 ， 加入盐、味精搅拌均匀 ， 即可出锅 。

• 干鱼怎么做好吃家常做法,如何炒干鱼最好吃？
• 怎样炒柚子皮才好吃,南昌炒柚子的家常做法？
• 锅里面钛黑层有毒吗,有钛无涂层的炒锅危害？
• 炒股打新是什么意思,打新股是什么意思？
• 糖炒花生米的步骤是什么
• 香菇可以炒哪些菜,香菇可以炒什么？
• 胡萝卜炒猪肝的做法,炒猪肝王刚？
• 炒萝卜丝的家常做法,炒萝卜加开水还是凉水？
• 清炒金针菜的做法
• 羊里脊肉怎么做好吃,羊里脊怎么炒好吃？