酱爆墨鱼仔的做法是什么,酱爆墨鱼怎么做？ _生活知识

做法:走油肉烧墨鱼仔，黑胡椒烤墨鱼仔，酱烧墨鱼仔，酱爆墨鱼仔，泡椒墨鱼仔，黑胡椒墨鱼仔等等。

食材:墨鱼仔400克、泡椒大半勺、郫县豆瓣酱大半勺、青椒一个、蒜片适量、姜末适量、花生油适量。

例如:

做法

1、冰鲜墨鱼仔适量，洗去冰碴。

2、花椒麻椒适量，蒜切片，姜切末。

3、青椒切菱形块备用。

4、开水里加一点料酒绰一下捞出。

5、锅内适量花生油烧热。

6、花椒麻椒蒜片姜末炒香。

7、一勺郫县豆瓣酱，一勺泡椒炒匀。

8、墨鱼仔倒入爆炒两三分钟。

9、青椒倒入翻匀出锅。不用放盐哈。
【酱爆墨鱼仔的做法是什么,酱爆墨鱼怎么做？】

文章插图
酱爆墨鱼怎么做？
介绍一下酱爆墨斗鱼的做法: 1、取新鲜小墨斗鱼十条,将鱼身内黑色含墨汁部分去掉洗净。
2、将洋葱切成菱形块，锅里加水上火烧开，放入墨斗鱼，待开锅后立即捞出控水，待用。
3、炒锅上火烧热后倒入烹调油烧至七成热，倒入墨斗鱼，炒几下沾上油后倒入盘中,锅中放入葱姜蒜末炝锅，倒入甜面酱约二两左右炒熟，放入墨斗鱼、洋葱翻炒至面酱均匀上色即可.加少许料酒、醋、酱油，放白糖一勺，盐适量，水少许。翻炒几下即可出锅装盘。