_原题为柔软拉丝又好吃的小餐包 ， 新手也能轻松做出来 ， 不揉面不必出膜
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喜欢烘焙的达人们可能与我有一样的感受吧 ， 在不知不觉中 ， 与烘焙相伴已有多年了 ， 它已经跟日常生活一样 ， 已成为我们生命中的一部分了 。 因为坚持和热爱 ， 我也能轻松做出家人喜欢的各式各样的面包了 。
今天就与大家来分享 ， 最普通的一款小餐包吧 ， 它最大的优势就是简单易操作 ， 不用揉面 ， 不必出膜 ， 即使是新手也能轻松做出香甜可口拉丝的小餐包 。
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【操作简单又省力的小餐包】
主要食材：高筋面粉250克、温牛奶160毫升、酵母粉3克、白砂糖15克、盐1克、鸡蛋1个、玉米油10毫升、白芝麻适量
制作过程：
1、准备所需食材 。
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2、取一个大的容器 ， 将160毫升的温牛奶倒入容器里 ， 放入酵母粉后 ， 用硅胶铲搅拌均匀；然后放入15克的白砂糖、10毫升的玉米油 ， 打入一个鸡蛋 ， 充分搅拌均匀 。
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3、将250克的高筋面粉放入 ， 用硅胶铲不停地翻拌 ， 成无干粉的面团即可 。
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4、盖好保鲜膜 ， 放到温暖的地方 ， 发酵至原来的2倍大 。 检查面团是否发好的直接方法 ， 揪开面团时 ， 可看到面团里面有许多的蜂窝状 。 先在砧板上撒上一些干面粉 ， 然后将面团移至上面 ， 向里收口 ， 排气整形 ， 用刮板分割成8份 。
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5、取出其中一份面剂 ， 用手掌按压 ， 从上往下卷起 ， 折叠、捏合、收口、成圆形 。
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6、依次将所有面剂制作成圆形 。 烤盘铺上油布 ， 将整形好的面剂 ， 拉开一定的间距 ， 摆放好后盖上保鲜膜 ， 放入烤箱上层；在下层放一碗开水 ， 进行二次醒发 。 二发醒好后从烤箱取出来 ， 预热烤箱 。
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7、碗中打入一个鸡蛋 ， 用筷子打散 ， 在餐包面胚上面 ， 刷一层蛋液 ， 再撒上白芝麻 。
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8、烤箱175度 ， 上下层 ， 烤15分钟 。 注意上色状况 ， 当满意后及时加盖锡纸 。 时间到 ， 戴上棉手套 ， 将小餐包从烤箱取出 。
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9、将小餐包放到凉架上散热 。
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10、成品图 。 懒人小餐包 ， 操作超级简单 ， 免揉面还不必让它出膜 ， 柔软拉丝又好吃 。
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