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晒干的萝卜条怎么吃 ， 如何晒萝卜干条 1.材料:五花肉1000克 ， 萝卜干、葱、姜适量 ， 香叶2片 ， 桂皮1片 ， 八角3片 ， 酱油20克 ， 冰糖20克 ， 盐7克 ， 糖色50克 。
2.把干白萝卜放在盆里 ， 加一点水 ， 提前泡好 。五花肉在干锅里烫至猪皮微黄后 ， 用刀刮洗干净 ， 然后切成大小均匀的小方块 。葱、姜洗净 ， 姜切片 ， 葱切段 ， 葱花切段 。萝卜干泡好后 ， 清洗干净 ， 沥干水分备用 。
3.接下来糖色锅中加入少许油 ， 将冰糖放入糖色锅中 ， 小火慢煎 。当它全部融化时 ， 由大气泡变成小气泡 ， 颜色变成栗色 ， 迅速加入适量开水 ， 搅拌均匀 。糖色锅煎好后盛出备用 。
【晒干的萝卜条怎么做怎么吃】4.锅里再放一点油 ， 油热的时候把五花肉放进去 ， 小火煸炒 ， 把五花肉里面的肥肉炒到微黄 ， 放入姜片和葱段 ， 再放入香叶、大料、桂皮 ， 翻炒均匀 ， 加入糖色 ， 翻炒萝卜干 ， 翻炒均匀 。
5.加入适量开水 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 加入酱油和冰糖 ， 盖上盖子 ， 转小火炖一小时 。时间到了 ， 把里面的调料挑出来 ， 加一点盐火收汁 ， 就可以出锅装盘了 。